Pre Prevencia Rozvarenia a zachovanie ideálnej textúry cestovín, pridajte malé množstvo olivového oleja do vody hneď na začiatku varenia.
Ochrana a Bariéra:
- Dozovanie: Použite jednu polievkovú lyžicu olivového oleja na dva litre vody.
- Funkcia: Olej obalí cestoviny, čím vytvorí tenkú bariéru, ktorá spomaľuje prenikanie vody do škrobových zŕn. To pomáha zachovať al dente textúru.
- Varenie: Varte o jednu minútu menej, než je uvedené na obale.
- Bonus: Olej tiež mierne zabraňuje peneniu.
